आलू छोले करी रेसिपी
भारत · मात्रा: 5
वेगन व्यंजन
सामग्री
- 1 छोटा प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 कैन नारियल का दूध
- 3 आलू, कटे हुए (Yukon gold अच्छे हैं, लेकिन जो आपको पसंद हो उपयोग करें)
- 1 कैन छोले (बिना नमक, यदि उपलब्ध हो)
विधि
- प्याज को काटें और लहसुन को बारीक काटें। उन्हें एक सॉसपैन में जैतून के तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- करी पाउडर डालें और कुछ मिनट और तलें।
- नारियल का दूध और आलू डालें। ढककर लगभग 20 मिनट तक उबालें।
- छोले को छानें, उन्हें बर्तन में डालें, और लगभग 20 मिनट और उबालें, या जब तक आलू पक न जाएँ।
- बासमती चावल या जो भी आप पसंद करें उसके साथ परोसें।