दाल आलू टमाटर करी रेसिपी
भारत
यह स्वाद की गहराई के साथ एक स्वस्थ, सस्ता और आसान स्टू बनाता है। यह रेसिपी हीट स्केल पर काफी कम है, लेकिन तीखापन बढ़ाने के लिए आप अधिक केयेन मिर्च मिला सकते हैं। यह चपाती या चावल के साथ बहुत अच्छा परोसा जाता है।
सामग्री
- 1 कप लाल मसूर दाल
- 4 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- 1 तेज पत्ता
- 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन या मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े आलू, ½ इंच के क्यूब्स में कटे हुए
- 1 चम्मच हल्दी
- ½ चम्मच केयेन मिर्च
- 28 औंस डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर
- 2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच शहद या चीनी
विधि
- एक बड़े बर्तन में, पानी, दाल, नमक और तेज पत्ता मिलाकर पकाएं।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में, आलू, हल्दी, केयेन मिर्च, जैतून का तेल और मार्जरीन मिलाएं। 5–10 मिनट तक तलें।
- आलू मिश्रण को दाल वाले बर्तन में सभी बची हुई सामग्री के साथ डालें। आलू नरम और कोमल होने तक पकाएं।
- परोसने से पहले तेज पत्ता हटा दें।