कल कल रेसिपी
भारत
कल कल एक तला हुआ मीठा व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से भारत के ईसाई समुदायों में क्रिसमस के दौरान बनाया जाता है।
सामग्री
- 2 कप (280 ग्राम) सफेद गेहूं का आटा
- 1 अंडा
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ कप (120 ग्राम) पिसी हुई चीनी
- ½ छोटा चम्मच वनीला अर्क
- ½ कप (120 मिली) तेल
विधि
- एक नम लेकिन चिपचिपा नहीं आटा बनाने के लिए आटा, अंडा, बेकिंग पाउडर, पिसी हुई चीनी और वनीला मिलाएं।
- एक कांटे (अधिमानतः गोल दांतों वाला) के पीछे चम्मच के आकार की आटे की गेंदों को चपटा करें और उन्हें लुढ़काएं, जिससे छोटे घोंघे के खोल जैसे कर्ल बनें।
- गरम तेल (~350°F/180°C) में, एक बार में छह, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- उन्हें ढकने के लिए जब तक वे गर्म हों, तब तक उन्हें और पिसी हुई चीनी में लुढ़काएं।