इडियप्पम (दक्षिण भारतीय चावल नूडल्स) रेसिपी
भारत
भारत का व्यंजन। इडियप्पम (चावल नूडल्स) एक दक्षिण भारतीय भोजन है, जिसे आमतौर पर नाश्ते में परोसा जाता है।
सामग्री
- 1 कप कच्चा (यानी भुना नहीं) चावल का आटा
- 1 कप पानी (कुछ लोग गर्म पानी पसंद करते हैं)
- ½ कप कद्दूकस किया नारियल
- 1 चम्मच घी
- स्वादानुसार नमक
विधि
- चावल के आटे को गर्म पानी और नमक के साथ मिलाएं।
- इसे चिकनी आटे में गूंथ लें।
- आटे को इडियप्पम प्रेसर या छलनी के माध्यम से केले के पत्तों पर दबाएं जिन पर थोड़ा कद्दूकस किया नारियल छिड़का गया हो। वैकल्पिक रूप से, इसे केले के पत्तों के बिना सीधे इडली पैन पर दबाएं।
- 5–10 मिनट तक भाप में पकाएं। कुछ लोग भाप में पकाने से पहले ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया नारियल जोड़ते हैं।