घर का पनीर रेसिपी
भारत · मात्रा: 4
पनीर भारतीय मूल का एक ताजा दही पनीर है जो दूध को एसिड से फाड़कर और पानी और मट्ठा निचोड़कर बनाया जाता है।
सामग्री
- 3 लीटर दूध
- 6 टेबलस्पून नींबू का रस या सिरका
विधि
- एक बड़े पैन में दूध को उबाल लें।
- दूध के उबलने से ठीक पहले, दूध को जमाने के लिए नींबू का रस या सिरका डालें।
- जमे हुए दूध को पानी का अधिकांश भाग निकालने के लिए एक मलमल के कपड़े से छान लें।
- पानी को मजबूती से निचोड़ें और पनीर के ऊपर एक वजन रखें।
- 2–3 घंटे तक फ्रिज में आराम देने और सख्त होने दें।