गाजर हलवा रेसिपी
भारत
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सामग्री
- 2–3 बड़ी गाजर
- ½ कप (120 ग्राम) काजू, टूटे हुए
- ½ कप (120 ग्राम) किशमिश, धुली हुई
- 1 चुटकी नमक
- 2–3 चम्मच चीनी
- 4 इलायची की फलियाँ
- 1 चुटकी दालचीनी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 कप (240 मिली) दूध
विधि
- गाजर के दागदार सिरे काटें, उन्हें धोएं, और फिर छीलें।
- गाजर को कद्दूकस करें, और कद्दूकस की हुई गाजर को सॉसपैन में डालें।
- काजू, किशमिश, नमक, चीनी, इलायची, दालचीनी, मक्खन और दूध डालें।
- सॉसपैन को गर्म करें और मिलाते हुए सामग्री को उबाल पर लाएं।
- तब तक पकाएं जब तक दूध अधिकांशतः वाष्पित न हो जाए।
- ऊपर से दालचीनी पाउडर छिड़ककर परोसें।