बेसन भरी हुई डीप फ्राइड मिर्च (मिर्ची भज्जी) रेसिपी
भारत
भारतीय व्यंजन मिर्ची भज्जी तली हुई भरवां मिर्च हैं।
सामग्री
- 11–17 लंबी हरी मिर्च
- 1½ cup (360 g) बेसन (चना आटा)
- 1 tbsp चावल का आटा
- 6–7 भारतीय हरी मिर्च, बारीक कटी
- 1 tbsp धनिया पत्ते बारीक कटे
- 2 tbsp गर्म तेल
- नमक स्वादानुसार
- डीप फ्राई के लिए तेल
विधि
- 5–10 मिर्चों को चीरें, अधिमानतः सबसे लंबी और मोटी।
- नमक और बेसन मिलाएं। चीरी हुई मिर्चों को इस मिश्रण से भरें, और 15–20 मिनट के लिए अलग रख दें।
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- अन्य सभी सूखी सामग्री मिलाएं। प्रत्येक हरी मिर्च को इस मिश्रण में धीरे से डुबोकर लपेटें।
- गर्म तेल में सुनहरे भूरे होने तक डीप फ्राई करें।
- अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर निथार लें।
- चटनी या केचप के साथ गर्म परोसें।