नारियल बर्फी रेसिपी
भारत
बर्फी एक पाकिस्तानी और भारतीय मिठाई है जो पूरे पाकिस्तान और भारत में लोकप्रिय है, और अक्सर त्योहारों का हिस्सा होती है। यहाँ शामिल रेसिपी नारियल बर्फी के लिए है।
सामग्री
- 250 ग्राम चीनी
- 150 मिली पानी
- 250 ग्राम बारीक कद्दूकस किया नारियल
- घी
- पिसी इलायची (वैकल्पिक)
विधि
- एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाएं और 2–3 तार वाली (लगभग 235–255°F) चीनी की चाशनी पकाएं।
- नारियल को एक भारी सॉसपैन में गर्म करें, और गर्म चाशनी डालें। अच्छी तरह हिलाएं, और तब तक पकाएं जब तक नरम गांठ न बन जाए।
- मिश्रण को घी से ग्रीस किए गए पैन या मोल्ड में दबाएं और फैलाएं, और ठंडा होने दें।
- इलायची छिड़कें।
- चौकोर टुकड़ों में काटें, और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।