राकोट क्रुम्पली रेसिपी
हंगरी
राकोट क्रुम्पली एक लोकप्रिय हंगेरियन आलू कैसरोल है।
सामग्री
- 6 मध्यम आलू
- 4 कठोर उबले अंडे
- नमक
- 1 kolbász (हंगेरियन सॉसेज) या 1 कप कटा हुआ हैम (वैकल्पिक)
- 4 टेबलस्पून जैतून का तेल
- 350 ग्राम लगभग 40% वसा की खट्टी क्रीम (tejföl या smetana कहलाती है)
विधि
- आलू लगभग 15–20 मिनट उबालें।
- आलू और अंडे छीलें।
- आलू, अंडे और सॉसेज काटें।
- बेकिंग डिश में थोड़ा जैतून का तेल डालें। डिश में आलू, अंडे और नमक या सॉसेज की बदली हुई परतें लगाएं।
- भराई के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें, और ऊपर से खट्टी क्रीम रखें।
- 200°C पर पहले से गर्म ओवन में लगभग 35 मिनट बेक करें।