बीफ़ पेस्टी रेसिपी
यूनाइटेड किंगडम · मात्रा: 4
यूके का व्यंजन जैसा कि रिक स्टीव्स ने अपने 'ट्रेवेल्स इन यूरोप' शो में कॉर्नवॉल की यात्रा के दौरान खाया था।
सामग्री
- 2 cups (400 g) पका हुआ रोस्ट बीफ़, ¼-इंच (65 mm) के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1½ cup (350 mL) पके हुए आलू, टुकड़ों में कटे
- 1 cup (240 mL) बीफ़ शोरबा
- ½ cup (120 mL) पका हुआ प्याज, बारीक कटा
- 1 tablespoon (15 mL) अजमोद
- ¼ teaspoon (1 mL) थाइम
- ½ teaspoon (3 mL) नमक
- ⅛–¼ teaspoon (1–3 mL) काली मिर्च
- डबल क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री (9-इंच या 22 cm)
- हाफ एंड हाफ क्रीम
विधि
- ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें।
- बीफ़, आलू, शोरबा, प्याज, अजमोद, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अलग रख दें।
- हल्के आटे से धूले सतह पर, पेस्ट्री के ¼ हिस्से को 8-इंच (20 cm) के गोले में बेलें।
- गोले के आधे हिस्से पर 1 cup (240 mL) भरावन रखें।
- पेस्ट्री के किनारों पर पानी लगाएं।
- आटे को भरावन के ऊपर मोड़ें। किनारों को फोर्क से दबाकर बंद करें।
- बिना चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर रखें।
- बचे हुए पेस्ट्री और भरावन के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।
- प्रत्येक तैयार पेस्टी के ऊपर चीरे लगाएं।
- ऊपर क्रीम लगाएं।
- सुनहरे भूरे होने तक 20 से 25 मिनट बेक करें।