तार्ता डे सैंटियागो रेसिपी
स्पेन · मात्रा: 8
तार्ता डे सैंटियागो गैलिशिया का स्पेनिश बादाम केक है। यह बनाने में आसान केक है, केवल 3 मुख्य सामग्री के साथ, और छुट्टियों के मौसम के लिए उपयुक्त है। Public Domain Recipes |url=https://publicdomainrecipes.com/tarta-de-santiago/ |access-date=2024-12-04 |website=publicdomainrecipes.com यह केक आइसिंग शुगर से धूलित किया जाता है, जिसकी ऊपरी सतह पर सैंटियागो क्रॉस की छाप होती है
सामग्री
- 3 अंडे
- ¾ कप (150 ग्राम) सफेद दानेदार चीनी
- 1 नींबू का छिलका
- 1 क्लेमेंटाइन का छिलका
- 1½ कप (150 ग्राम) बादाम का आटा
- ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच नमक
- आइसिंग शुगर
विधि
- एक कटोरे में अंडे और चीनी डालें, और तेजी से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण पीला न हो जाए।
- खट्टे फलों के छिलकों को फेंटकर मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में बादाम का आटा, दालचीनी और नमक मिलाएं। अंडे के मिश्रण में डालें, और रबर स्पैचुला का उपयोग करके सब कुछ धीरे से मिलाएं जब तक अच्छी तरह संयुक्त न हो जाए।
- स्प्रिंगफॉर्म पैन में मक्खन और आटा लगाएं, फिर बैटर डालें। यदि आवश्यक हो तो ऊपर को चिकना करें।
- पहले से गरम ओवन में 360ºF (180ºC) पर 40 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक और केंद्र में पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और केक को मोल्ड से निकालें।
- केक के ऊपर सैंटियागो क्रॉस कट-आउट रखें, फिर पूरे केक पर बहुतायत से आइसिंग शुगर छिड़कें।
- क्रॉस कट-आउट को सावधानी से हटाएं। टुकड़ों में काटें और परोसें।