मातो दे पेद्रलबेस (स्पेनिश मक्का कस्टर्ड) रेसिपी
स्पेन · मात्रा: 4
मातो दे पेद्रलबेस एक स्पेनिश कस्टर्ड डेज़र्ट है।
सामग्री
- 1 लीटर दूध
- ¼ किलो सफेद चीनी
- 100 ग्राम मक्के का आटा
- 10 जर्दी
- 2 दालचीनी की डंडियां
विधि
- मक्के के आटे को एक गिलास ठंडे दूध में मिलाएं।
- बाकी दूध को सॉसपैन में डालें, चीनी और जर्दी डालें, और मिलने तक एक साथ फेंटें।
- दालचीनी की डंडियां डालें और मिश्रण को गर्म करें। जब यह उबलने लगे, तो दूध और आटे का गिलास डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। गाढ़ा होने तक पकाएं।
- सॉसपैन को आंच से हटाएं और दालचीनी की डंडियां निकालें। चार अंडाकार सांचों में डालें और ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें।
- परोसने के लिए, कस्टर्ड को सांचे से निकालें और जैम या रोज़मेरी शहद के साथ परोसें।