स्प्रिट्ज़गेबैक रेसिपी
जर्मनी
स्प्रिट्ज़गेबैक एक प्रकार का जर्मन कुकी है।
सामग्री
- मक्खन 1 कप
- आइसिंग शुगर ⅔ कप
- अंडा 1
- अंडे की जर्दी 1
- बादाम, वनीला या नींबू का अर्क 1 tsp
- बिना ब्लीच किया, बिना छना मैदा 2¼ कप
- नमक ¼ tsp
- बेकिंग पाउडर ½ tsp
विधि
- मक्खन और चीनी को हल्का होने तक फेंटें।
- अंडा, जर्दी और अर्क मिलाएं।
- आटा, नमक और बेकिंग पाउडर एक साथ छानें; धीरे-धीरे आटे का मिश्रण अंडों में मिलाएं।
- आटे को ½ घंटे ठंडा करें।
- ¼ आटे को कुकी प्रेस में भरें।
- बचा हुआ आटा ठंडा रखें।
- चिकनी बेकिंग शीट पर कुकीज़ का आकार बनाएं।
- ओवन में 7–10 मिनट या तैयार होने तक बेक करें।
- वायर रैक पर ठंडा करें और एयरटाइट डिब्बों में रखें।