हेनरी टीले पैनकेक रेसिपी
जर्मनी
'''हेनरी टीले का पैनकेक''' एक जर्मन पैनकेक रेसिपी है जो 1930 के दशक में पोर्टलैंड, ओरेगन में हेनरी टीले रेस्तरां में विकसित की गई थी। रेस्तरां 1990 के दशक में ध्वस्त हो गया था, अब इस स्थान पर टीले स्क्वायर है। मूल रेसिपी योगदानकर्ताओं ने इस संस्करण को नए साल के दिन आनंद लेने के लिए वर्षों पहले विकसित किया था।
सामग्री
- 2 कप पूर्ण दूध
- ¼ tsp नमक
- 1 tsp चीनी
- 2 कप आटा
- 4 साधारण अंडे
- 8 Tbsp मक्खन
विधि
- ओवन को 500°F पर प्रीहीट करें।
- दूध, नमक और चीनी मिलाएं। धीरे-धीरे आटा मिलाएं। अंडे मिलाएं।
- प्रत्येक पैनकेक के लिए, एक पैन में 2 Tbsp मक्खन पिघलाएं। पिघले मक्खन में लगभग 1¼ कप बैटर डालें। जब बैटर तल रहा हो, कुछ जगहों पर बैटर को इकट्ठा करके पट्टियां बनाएं।
- जब बैटर मध्यम स्क्रैम्बल्ड अंडे की स्थिरता पर हो, 5 मिनट के लिए ओवन में डालें।
- ओवन से निकालें; पैन में पैनकेक पलटें; 2.5 मिनट के लिए फिर ओवन में डालें।
- ओवन से निकालें; उदारतापूर्वक नींबू का रस और थोड़ा मेपल सिरप डालें। पैनकेक को सिगार की आकार में रोल करें। उसी क्रम में नींबू का रस, मेपल सिरप और पाउडर चीनी डालें। खाएं।