आइरपुंश रेसिपी

जर्मनी · मात्रा: 3–4

आइरपुंश (शाब्दिक रूप से "अंडा पंच") एक गुनगुने, मीठे शराबी अंडे आधारित पेय को दिया गया जर्मन नाम है।

सामग्री

5 बड़े चम्मच चीनी को अंडों (या अंडे की जर्दी) में फेंटें, थोड़ी ठंडी सफेद वाइन डालें, और जोर से फेंटें।
मिश्रण में वनीला चीनी डालें और बची हुई सफेद वाइन, दालचीनी, लौंग, नींबू का रस और ठंडी चाय डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो रम डालें।
मिश्रण को एक पैन में स्थानांतरित करें और धीरे से गर्म करें। मिश्रण को बहुत जल्दी गर्म न होने दें या यह फट जाएगा। मिश्रण के उबलने से पहले आंच से हटाएं — मिश्रण ऊपर से झागदार होना चाहिए।
लौंग हटा दें।
एक मग में गर्म और झागदार परोसें, वैकल्पिक रूप से ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और एक अदरक बिस्किट के साथ।