बीबीक्यू पोर्क फ्राइड राइस रेसिपी

सूअर का मांस

• 1 टुकड़ा (750 g) हड्डी रहित पोर्क लोइन, 30 टुकड़ों में कटा हुआ
• 50 ml बारबेक्यू सॉस
• 15 ml हल्की सोया सॉस
• 30 ml होइसिन सॉस
• 5 बड़े चम्मच चीनी
• 2½ बड़े चम्मच नमक

फ्राइड राइस

• 6½ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 5 बड़े चम्मच तिल का तेल
• 7 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 5 cm अदरक का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
• 5 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 6 हरी प्याज, 2 cm टुकड़ों में कटी हुई
• 4 अंडे, मिले हुए
• 1000 g पका हुआ चावल
• 4 बड़े चम्मच नमकीन सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच चिकन बूइलॉन पाउडर
• 1½ बड़ा चम्मच ओएस्टर सॉस
• 2 बड़े चम्मच नमक
• 20 g जलापेनो

सजावट

• कद्दूकस की हुई पत्तागोभी
• टमाटर
• अचार
• कद्दूकस की हुई लेट्यूस
• खीरा
• 3 अंडे, ऑमलेट में पकाए और 1 cm मोटे कटे हुए (सजावट के रूप में)

'''सूअर का मांस'''

1. मैरिनेड बनाने के लिए बारबेक्यू सॉस, सोया सॉस, होइसिन सॉस, चीनी और नमक मिलाएं।
2. सूअर के मांस को सॉस मिश्रण में डालें। प्लास्टिक रैप से ढकें और 25 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। सुनिश्चित करें कि बाउल में सॉस वास्तव में सोख ली गई है।
3. सूअर के मांस को बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें और 20 मिनट तक बेक करें। समाप्त होने पर, सूअर के मांस को एक प्लेट पर रखें।

'''फ्राइड राइस'''

1. एक मध्यम वोक में जैतून का तेल और तिल का तेल गरम करें। लहसुन, लाल मिर्च, अदरक और हरी प्याज भूनें, फिर 1 मिनट के लिए संक्षेप में चलाएं। मिले हुए अंडे और चावल डालें।
2. ग्रिल किया हुआ सूअर का मांस, नमकीन सोया सॉस, चिकन पाउडर, ओएस्टर सॉस, नमक और जलापेनो डालें। मिश्रित होने तक चलाएं।
3. सजावट के साथ गरम परोसें।