Nước mắm pha (Sauce de Poisson Vietnamienne à Tremper) Recette
Vietnam · Portions: 2 cups
La sauce de poisson vietnamienne est une sauce à tremper préparée pour une utilisation à table. Elle contient une sauce de poisson plus concentrée du même nom.
Ingrédients
- ¼ tasse de nước mắm (sauce de poisson concentrée)
- 1½ tasse d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d'ail émincé ou environ 2 gousses pressées à travers un presse-ail
- ½ c. à café de sambal oelek (un type de sauce pimentée)
Procédure
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Si désiré, porter à une ébullition qu'on ne peut pas faire retomber en remuant.
- Couvrir et réfrigérer.