Rôti de Porc au Vin Recette
États-Unis · Portions: 6
Cuisine américaine
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'épices Montréal pour bifteck
- Longe de porc désossée de 4 à 5 livres
- 1 grosse oignon rouge, hachée
- 1½ tasses de vin rouge
Procédure
- Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte hollandaise de 10 pouces sur un feu de camp.
- Frottez les épices sur le rôti.
- Ajoutez le rôti à la cocotte hollandaise, en le retournant pour le dorer sur tous les côtés.
- Ajoutez l'oignon, faites revenir 5 minutes.
- Versez le vin sur le rôti.
- Couvrez et cuisez lentement pendant trois heures sur le feu.