Pain de Maïs Très Moelleux Recette
États-Unis · Portions: 6
Cuisine américaine
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ tasse de cassonade (facultatif)
- ½ tasse de lait
- ½ tasse de yaourt nature
- 1 œuf, légèrement battu
- ¼ tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive
Procédure
- Préchauffez le four à 425°F (220°C). Si vous utilisez un four hollandais, préchauffez avec 16 à 18 briquettes de charbon incandescentes, avec 3 fois plus en haut qu'en bas.
- Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cassonade, si utilisée.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, le yaourt, l'œuf et le beurre fondu ou l'huile d'olive.
- Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide et remuez juste jusqu'à ce que ce soit combiné, pas plus.
- Versez immédiatement dans le moule graissé et faites cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.