Patates Douces Fortement Confites Recette
États-Unis · Portions: Varies
Cuisine du Sud des États-Unis
Ingrédients
- 5 grosses patates douces
- 2¼ tasses de cassonade
- 5 clous de girofle
- Zeste d'1 orange
- 2 tasses d'eau
- ½ tasse de brandy
- 1 c. à café de muscade
- 1 bâton de cannelle
Procédure
- Coupez les patates douces en tranches et placez-les dans un plat à four profond avec le bâton de cannelle.
- Mélangez les liquides, le zeste, les clous de girofle, la cassonade et la muscade dans une casserole ; portez à ébullition et faites cuire 5 minutes.
- Versez le mélange liquide sur le contenu du plat.
- Couvrez de papier aluminium et faites cuire à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces semblent tendres et glacées.
- Réfrigérez 3 heures et servez froid.