Burgers Smokehouse Recette
États-Unis
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché (chuck)
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d'ail granulé
- 4 pains à burger, coupés en deux et grillés
- Huile de canola ou huile d'olive
- 4 tranches de pepper jack
Procédure
- Former la viande en 4 steaks hachés égaux, d'environ ¾ de pouce d'épaisseur. Faire une dépression au centre avec le pouce et mettre de côté.
- Badigeonner les steaks d'huile. Saupoudrer les deux côtés d'assaisonnements.
- Préchauffer le grill. Ajouter les steaks et cuire en retournant souvent jusqu'à la cuisson désirée. Retirer dans une assiette, garnir chacun d'une tranche de fromage et couvrir hermétiquement avec du papier aluminium. Laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Badigeonner les faces coupées du pain d'huile. Déposer un steak sur la moitié inférieure d'un pain, puis couvrir avec la moitié supérieure. Répéter avec la viande restante et servir immédiatement.