Spaghetti Simple à la Saucisse Italienne Recette
États-Unis · Portions: 4
Cuisine italienne
Ingrédients
- 8 oz de spaghetti fin complet
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 petit oignon
- ½ livre de saucisse italienne douce ou piquante
- ½ tasse de vin rouge ou de vin blanc sec
- 2 boîtes (800 g chacune) de tomates en dés sans sel ajouté
- 1 boîte (170 g) de concentré de tomate sans sel ajouté
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de condiment italien séché
- ¼ tasse de parmesan râpé
Procédure
- Préparer les pâtes selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une casserole de 4½ litres ou une cocotte à feu moyen-vif.
- Peler et hacher finement l'oignon en l'ajoutant dans la casserole au fur et à mesure.
- Retirer les boyaux de la saucisse si nécessaire et l'émietter dans la casserole. Remuer et cuire en défaisant la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit cuite et l'oignon tendre, environ 5 minutes.
- Ajouter le vin dans la casserole et remuer pour détacher les morceaux dorés au fond.
- Ajouter les tomates en conserve avec leur jus, le concentré de tomate, l'ail, le sucre et le condiment italien.
- Mélanger, puis réduire le feu à doux-moyen.
- Incorporer le parmesan et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- Servir la sauce avec les pâtes cuites.