Pain à la Citrouille II Recette
États-Unis · Portions: 16
Dessert
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 tasse d'huile de canola
- 1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
- 3 tasses de sucre blanc granulé
- 3½ tasses de farine
- 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1½ cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de graines de citrouille crues, pour la garniture
Procédure
- Préchauffez le four à 375°F.
- Beurrez et farinez légèrement 2 moules à pain moyens (8 ½ par 4 ½ par 2 ½ pouces).
- À l'aide d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, combinez les œufs, l'huile, la citrouille et le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un bol séparé, combinez la farine, le bicarbonate, le sel, le piment de la Jamaïque, la cannelle et la muscade.
- À basse vitesse, ajoutez le mélange de farine au mélange de citrouille par incréments de ¼ de tasse.
- Raclez les côtés du bol et mélangez encore environ 30 secondes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Divisez le mélange également entre les 2 moules à pain.
- Saupoudrez le dessus de chaque pain avec 1 cuillère à soupe de graines de citrouille.
- Faites cuire 40-45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque pain en ressorte propre.
- Laissez les pains refroidir dans les moules pendant 5-10 minutes avant de les démouler, puis laissez les pains refroidir sur une grille à température ambiante avant de les couper ou de les emballer.