Tourte au Porc Recette
États-Unis
Recettes de viande
Ingrédients
- 2 pâtes à tarte Pillsbury
- ⅓ tasse de margarine (ou beurre)
- ⅓ tasse d'oignon, haché
- ⅓ tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1½ tasse de bouillon de porc
- ⅔ tasse de lait
- 3 tasses de porc, cuit
- 1 tasse de maïs congelé, décongelé
- 1 tasse de petits pois congelés, décongelés
Procédure
- Chauffer le four à 425°F.
- Préparer les pâtes à tarte selon les instructions du paquet pour une tourte double croûte en utilisant un moule à tarte de 9 pouces.
- Dans une casserole moyenne, faire fondre la margarine à feu moyen.
- Ajouter l'oignon ; cuire 2 minutes ou jusqu'à tendreté.
- Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à bien mélanger.
- Ajouter progressivement le bouillon et le lait ; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que ça bouillonne et épaississe.
- Ajouter le porc, le maïs et les petits pois ; retirer du feu.
- Verser le mélange de porc dans le moule garni de pâte.
- Couvrir avec la deuxième pâte et festonner ; faire trois entailles sur le dessus.
- Cuire 30–40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.