Recipe Hub

Po' Boy Recette

États-Unis · Portions: 1 or more

Po' Boy

Le po' boy (du nom « poor boy » ou garçon pauvre, car les sandwichs étaient traditionnellement offerts par les sœurs aux pauvres enfants des rues de La Nouvelle-Orléans) est un sandwich de La Nouvelle-Orléans similaire à un sandwich « submarine ». Il peut être préparé avec n'importe quoi, mais est généralement fait avec une sorte de viande et des « garnitures » (laitue, tomates, pickles et sauce). Le restaurant Mother's à La Nouvelle-Orléans est bien connu pour ses po' boys.

Ingrédients

  • Pain français
  • Viande en tranches fines (jambon, dinde, rôti de bœuf, etc.), fruits de mer frits (crevettes, huîtres, poisson, etc.), etc.
  • Laitue, tomates, pickles, etc.
  • Fromage en tranches
  • Mayonnaise, moutarde, sauce, etc.

Procédure

  1. Trancher le pain sur un côté pour qu'il s'ouvre comme un livre.
  2. Ouvrir le pain et ajouter le fromage, la laitue émincée et la viande.
  3. Ajouter les condiments selon votre goût.
  4. Fermer le pain (comme on fermerait un livre) et l'écraser légèrement.

Adapté de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Po' Boy, CC BY-SA 3.0.