Philly Cheesesteak Recette
États-Unis
Ingrédients
- 1 livre de filet mignon, aplati
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 petit oignon, en julienne
- Pains hoagie, presque coupés en deux
- Tranches de fromage américain, déchirées
Procédure
- Arroser le filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre noir. Saisir dans une poêle en fonte à feu moyen pendant 6 minutes par côté. Retirer et laisser reposer 7 minutes avant de couper en bouchées. Garder au chaud.
- Mélanger l'oignon avec un peu d'huile d'olive et faire sauter dans la même poêle jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Pour servir, placer une grosse portion de steak dans un pain hoagie. Garnir d'oignon et de fromage déchiré. Servir.