Pain de viande I Recette
États-Unis · Portions: 4
Cuisine du Midwest des États-Unis
Ingrédients
- 2 lbs (900 g) de bœuf haché
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à thé de sel
- ¼ cuillère à thé de quatre-épices moulu
- Une pincée de poudre de curry
- 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- 1 oignon, haché
- 1–2 branches de céleri, hachées
- 1 tasse (240 g) de miettes de craquelins
- 1–2 boîtes de soupe aux champignons
Procédure
- Combinez le bœuf haché, les œufs, l'ail haché, le sel, le quatre-épices, la poudre de curry et la sauce Worcestershire.
- Incorporez l'oignon haché, le céleri et les miettes de craquelins.
- Pressez le mélange dans un moule à pain standard.
- Faites cuire à 400°F (200°C) pendant environ 10–20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Inclinez la poêle et égouttez la graisse accumulée. Ajoutez la soupe aux champignons sur le dessus.
- Faites cuire encore 1,5–2 heures jusqu'à ce que ce soit cuit à cœur.
Adapté de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Meatloaf I, CC BY-SA 3.0.