Sauce barbecue à l'érable Recette
États-Unis
Cette sauce barbecue à l'érable est excellente avec le poulet, mais elle contient du sucre, alors mettez-la sur les choses 10–15 minutes avant de les retirer du feu.
Ingrédients
- 2 quarts de ketchup
- 1 ½ tasses de sirop d'érable (de préférence un grade foncé)
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse de mélange à frotter BBQ Hickory
- 2 c. à soupe de moutarde jaune
- ½ tasse de sauce Worcestershire
- 2 piments habanero, équeutés
Procédure
- Combinez tous les ingrédients dans une grande casserole ou une marmite.
- Portez à ébullition à feu vif et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'⅓.
- Retirez les piments et jetez-les.
- Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 semaines.