Sauce Louis Recette
États-Unis · Portions: 6 (1/4 cup each)
La sauce Louis est une sauce à salade couramment utilisée avec les salades de fruits de mer, comme le Crab Louis et le Shrimp Louis. Elle peut également être utilisée comme trempette ou tartinade pour sandwich, ou de nombreuses autres utilisations. La sauce est crémeuse mais a un petit côté épicé. Ce n'est pas la recette « traditionnelle », mais c'est la plus facile pour les cuisiniers non formés à réussir.
Ingrédients
- 1 tasse (235 ml) de mayonnaise
- ¼ tasse (60 ml) de salsa douce avec piments verts
- ¼ tasse (60 ml) de ketchup
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 ½ cuillère à café (7 ml) de sauce worcestershire
- Sauce piquante (par ex., Tabasco, Crystal), au goût
Procédure
- Combinez tous les ingrédients dans un mixeur, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse. L'objectif est d'avoir une sauce rose lisse avec de petites taches vertes.
- Versez la sauce dans un bol, couvrez et réfrigérez au moins 30 minutes avant utilisation.