Knoephla Recette
États-Unis · Portions: 6–8
Les knoephla sont des boulettes de farine couramment utilisées dans la soupe knoephla, un plat populaire dans le Midwest américain.
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique
- 1 œuf
- ½ tasse (250 ml) de lait ou d'eau
Procédure
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, l'œuf puis le lait ou l'eau. Mélanger pour former une pâte ferme et non collante. Ajouter un peu plus de farine si nécessaire pour éviter que la pâte colle, ou un peu plus de liquide si elle est trop sèche.
- Rouler des morceaux de pâte entre les mains jusqu'à la longueur d'un crayon (15 cm). Couper en petits morceaux avec un couteau ou des ciseaux.
- Utiliser les knoephla selon les indications de votre recette.