Vinaigrette Italienne II Recette
États-Unis
Ingrédients
- ¼ de tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau
- ¼ de tasse de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à café de pectine sèche
- ¼ de cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre
- ¼ de cuillère à café de condiment italien séché entier
- 1 grosse gousse d'ail, pelée
Procédure
- Mélangez tous les ingrédients sauf l'ail dans un bocal.
- Fermez bien et agitez vigoureusement.
- Passez un cure-dents en bois à travers la gousse d'ail ; ajoutez-la au mélange de vinaigrette.
- Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que ce soit bien refroidi.
- Pour servir, retirez et jetez l'ail. Couvrez et agitez bien la vinaigrette.