Haupia (Pudding Coco Hawaïen) Recette
États-Unis
Le Haupia est un pudding hawaïen à base de lait de coco et de maïzena (à l'origine de la fécule d'arrow-root polynésienne).
Ingrédients
- 3 tasses de lait de coco
- ½ tasse de sucre blanc granulé
- 1 pincée de sel
- ½ tasse de maïzena
Procédure
- Mélanger le lait de coco avec le sucre et le sel à feu moyen.
- Ajouter lentement la maïzena et remuer jusqu'à épaississement.
- Verser dans un moule ou une forme carrée.
- Laisser refroidir 1 heure ou jusqu'à ce que ce soit complètement pris.
- Démouler et couper en carrés.