Cornichons Frits Recette
États-Unis · Portions: 8
Le cornichon frit est un en-cas que l'on trouve dans le Sud américain. Il est préparé en faisant frire un cornichon à l'aneth tranché et enrobé.
Ingrédients
Mélange au lait
- 1 tasse de lait
- 1 œuf, battu
- 1 c. à s. de farine
- 1 c. à s. de sauce Worcestershire
- 6 gouttes de sauce piquante
Mélange de farine
- 3½ tasses de farine
- ¾ c. à c. de sel
- ¾ c. à c. de poivre
Autres ingrédients
- 1 quart de cornichons à l'aneth tranchés
- Aneth séché (facultatif)
- Huile végétale pour friture profonde
Procédure
- Combinez les ingrédients du mélange au lait, en remuant bien. Réservez.
- Combinez les ingrédients du mélange de farine, en remuant bien.
- Trempez les cornichons dans le mélange au lait et enrobez-les dans le mélange de farine. Répétez le processus.
- Faites frire dans de l'huile chauffée à 350 °F jusqu'à ce que les cornichons remontent à la surface et soient dorés. Égouttez sur du papier essuie-tout.
- Saupoudrez d'aneth séché à votre convenance.