Tomates Vertes Frites Recette

États-Unis

Cuisine du sud des États-Unis

Ingrédients

Coupez les tomates en tranches d'épaisseur ¼–½ pouce (0,75–1,25 cm).
Salez et poivrez les tranches de tomate au goût.
Trempez les tranches dans la semoule de maïs et faites-les frire peu profondément dans de la graisse ou de l'huile chaude à feu moyen pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées en dessous.
Retournez délicatement et faites frire l'autre côté.
Servez seules ou, pour une touche élégante, ajoutez un peu de fromage de chèvre.