Sauce Barbecue de l'Est de la Caroline du Nord Recette
États-Unis
Cuisine du sud des États-Unis Cette recette provient initialement de l'ami et frère du contributeur original, Chip Crumpler.
Ingrédients
- ¾ gallons de vinaigre de cidre de pomme
- ⅛ cup de sel
- ¼ cup de poivre noir moulu
- ¼ cup de flocons de piment rouge
- 1 cup de mélasse
- 2 cups de miel
Procédure
- Commencez avec le vinaigre de cidre de pomme dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez le sel, le poivre noir moulu, les flocons de piment rouge écrasés, la mélasse et le miel.
- Laissez le mélange chauffer, mais sans bouillir tout à fait.
- Mélangez bien.
- Remettez la sauce dans la cruche d'où venait le vinaigre pour refroidir.