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Mélange d'Épices Sec Recette

États-Unis

Cuisine du Texas Un mélange d'épices sec utile pour les côtes, le rôti de porc ou ce que vous voulez. Après l'avoir frotté sur la viande, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.

Ingrédients

  • ¼ cup de paprika
  • ¼ cup de cassonade
  • 3 tbsp de sel
  • 1 tsp de moutarde sèche
  • 1 tsp de poivre noir moulu
  • ½ tsp de poivre de cayenne
  • ½ tsp de cumin moulu

Procédure

  1. Combinez les ingrédients dans un sac Zip-Lock, en secouant soigneusement.
  2. Conservez dans un récipient hermétique.

Adapté de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Dry Rub, CC BY-SA 3.0.