Brownies au Double Chocolat Recette
États-Unis
Dessert
Ingrédients
- ⅓ cup de beurre non salé
- ¾ cup de sucre blanc cristallisé
- ¼ cup d'eau
- 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat noir ou mi-amer, divisé en deux
- 1 teaspoon de vanille
- ¾ cups de farine tout usage
- ¼ teaspoon de bicarbonate de soude
- ¼ teaspoon de sel
- 2 ea. (100 g) d'œufs standards
- ½ cup de noix hachées (facultatif)
Procédure
- Laissez les œufs et le beurre reposer pendant 30 minutes pour atteindre la température ambiante.
- Préchauffez le four à 165°C (325°F).
- Dans un petit bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
- Dans une petite casserole, combinez le beurre, le sucre et l'eau. Portez juste à ébullition puis retirez du feu.
- Ajoutez la moitié des pépites de chocolat (6 oz) et la vanille. Remuez jusqu'à ce que ce soit lisse et brillant.
- Transférez le mélange chocolaté dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Mélangez progressivement le mélange de farine.
- Incorporez les pépites de chocolat restantes et les noix si désiré.
- Étalez dans un moule carré graissé de 9 pouces.
- Faites cuire à 165°C (325°F) pendant 30–35 minutes.
- Laissez complètement refroidir avant de couper en carrés de 2¼ pouces.