Courgette Farcie au Pain de Maïs Recette
États-Unis
Ingrédients
- 4 petites courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 tasses de pain de maïs émietté, divisé
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- ½ tasse de cream cheese
- 4 œufs, séparés
- 1 ½ tasses de fromage Monterey Jack râpé
- ⅛ c. à café de crème de tartre
Procédure
- Évider la colonne de graines des moitiés de courgettes à l'aide d'une cuillère à café ou d'une cuillère à pamplemousse. Réserver.
- Combiner 1 tasse de pain de maïs avec le sel, le poivre, les jaunes d'œufs et le cream cheese. Réserver.
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec la crème de tartre. Incorporer ¼ des blancs d'œufs.
- Incorporer délicatement le reste des blancs d'œufs. Placer suffisamment du mélange pour remplir la colonne dans la courgette.
- Combiner le pain de maïs restant et le fromage Monterey Jack. Saupoudrer sur le dessus de chaque moitié de courgette.
- Cuire dans un four à 400°F pendant 30–35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Servir chaud.