Casserole Pain de Maïs et Poulet Recette
États-Unis
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du bœuf ou même du thon.
Ingrédients
- 2 tasses de poulet cuit effiloché
- 3 tasses de pain de maïs, finement émietté
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à soupe d'ail haché
- ½ gros oignon, finement coupé en dés
- 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé, divisé
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 1 c. à café d'huile d'olive
- ⅔ tasse de chapelure sèche
- ¼ tasse de beurre non salé fondu
Procédure
- Dans une grande sauteuse en acier inoxydable à parois droites placée sur feu moyen-vif, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et réserver jusqu'à refroidissement.
- Combiner le poulet avec le mélange d'oignons ainsi que le sel, le poivre et 1 tasse de fromage. Réserver.
- Placer suffisamment de pain de maïs au fond d'un plat à rôtir à parois hautes recouvert de papier sulfurisé pour couvrir légèrement le fond. Placer une couche du mélange de poulet par-dessus et répéter jusqu'à épuisement.
- Combiner les ingrédients restants et saupoudrer sur la couche supérieure. Couvrir d'un papier d'aluminium et placer au centre d'un four à 375°F pendant 20 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Servir chaud.