Chowder au Maïs I Recette
États-Unis · Portions: 6
Soupes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre ou margarine
- 1 tasse d'oignon haché
- ½ tasse de céleri haché
- 1½ tasse de pommes de terre épluchées et coupées en dés de ½ pouce
- 2 tasses de maïs, frais ou surgelé
- 1½ tasses d'eau
- 2 cubes de bouillon de poulet
- ¼ cuillère à café de thym
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème légère
- Sel au goût
- Poivre au goût
Procédure
- Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre ; ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à tendreté.
- Ajouter les pommes de terre, le maïs, le sel, le poivre, l'eau, les cubes de bouillon et le thym.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le maïs soient tendres.
- Ajouter le lait et la crème.
- Réchauffer.