Confederate Cush Recette
États-Unis
Le confederate cush est un plat qui est devenu populaire parmi les armées du Sud pendant la guerre civile américaine, puisqu'il utilisait des ingrédients que beaucoup de Sudistes avaient sous la main.
Ingrédients
- Bacon gras, haché
- Bœuf cuit en cubes
- Bouillie de farine de maïs
- 1 qt d'eau
- 1 gousse d'ail (optionnel)
Procédure
- Mettre le bacon dans une poêle en fonte chaude, et faire fondre la graisse.
- Ajouter le bœuf, puis ajouter lentement 4 tasses d'eau. Porter à ébullition.
- Ajouter la bouillie de farine de maïs et remuer jusqu'à ce que ce soit sec.
- Retirer la poêle du feu, et laisser refroidir.
- Servir chaud, comme un hachis.