Mini Burgers Chipotle Recette
États-Unis
Les chipotles dans les galettes ajoutent une chaleur fumée, tandis que des chipotles supplémentaires dans la mayonnaise ajoutent encore plus de saveur de chipotle.
Ingrédients
- 2 livres de bœuf haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 4–5 chipotles, finement coupés en dés
- ½ tasse de mayonnaise
- 16 petits pains de pomme de terre mini, coupés en deux
- 16 tranches de votre fromage préféré
Procédure
- Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre 1 livre de viande sur chacune et placer une feuille de film alimentaire par-dessus. Étaler jusqu'à ce que la viande remplisse les plaques.
- Plier chaque feuille de viande en deux et couper les bords en les poussant dans la viande si nécessaire. Couper chaque feuille en 8 galettes égales. Mélanger les assaisonnements sauf les chipotles en dés. Saupoudrer les galettes du mélange d'assaisonnements.
- Chauffer une plancha à 350°F. Faire cuire les galettes sur la plancha 2 minutes par côté, en ajoutant 1 tranche de fromage sur le dessus à la dernière minute.
- Pendant ce temps, faire griller les pains. Mélanger la mayonnaise et les chipotles en dés. Étaler le mélange de mayonnaise sur chaque pain.
- Placer 1 galette sur la moitié inférieure de chaque pain. Couvrir avec la moitié supérieure et servir chaud.