Tourte au Poulet II Recette
États-Unis
Recettes de viande
Ingrédients
- 1 paquet de pâte à tarte
- ⅓ tasse de margarine ou beurre
- ⅓ tasse d'oignon haché
- ⅓ tasse de farine de blé
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1½ tasse de bouillon de poulet
- ⅔ tasse de lait
- 3 tasses de poulet cuit
- 1 tasse de maïs surgelé, décongelé
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
Procédure
- Préchauffer le four à 425°F.
- Préparer la pâte à tarte selon les instructions du paquet pour une tourte à deux couches dans un moule de 9 pouces.
- Dans une casserole moyenne, faire fondre la margarine à feu moyen.
- Ajouter l'oignon ; faire cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajouter progressivement le bouillon et le lait ; faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que ça bouillonne et épaississe.
- Ajouter le poulet, le maïs et les petits pois ; retirer du feu.
- Verser le mélange de poulet dans le moule garni de pâte.
- Couvrir avec la deuxième couche de pâte et festonner les bords ; faire des entailles en plusieurs endroits.
- Faire cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.