Fajitas au Poulet Recette
États-Unis
Cuisine Tex-Mex
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1–2 lb (½–1 kg) de poitrine de poulet sans peau et désossée
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- ½ oignon jaune
- 1 c. à thé de cumin moulu (ou au goût)
- 1 c. à soupe de piment rouge écrasé (ou au goût)
Procédure
- Coupez le poulet en morceaux d'environ 1x1 pouce (2.5 x 2.5 cm).
- Faites mariner le poulet avec une cuillerée de curcuma, de sel et de poivre noir.
- Faites cuire le poulet dans l'huile d'olive, le cumin et le piment rouge à feu vif dans une grande poêle ou un wok.
- Pendant que la viande cuit, hachez/julienne les légumes (poivrons et oignon).
- Lorsque la viande est complètement cuite, ajoutez les légumes en remuant fréquemment afin que tous soient cuits uniformément.
- Retirez du feu lorsque les légumes sont tendres.
- Servez avec des coques de tortilla et des garnitures comme du fromage, de la crème aigre, de la laitue, de la tomate, des oignons, et/ou du guacamole.