Café au Lait Recette
États-Unis · Portions: 8 servings
Boissons Littéralement "café avec du lait", le café au lait est une boisson à base de café et de lait ébouillé dans un rapport de 1:1. C'est la boisson au café typique de la Louisiane française et il est souvent servi dans des bols en Acadiane.
Ingrédients
- 4 tasses de café fraîchement infusé ou 1,5–2 tasses (350–475 ml) de concentré de café froid
- 4 tasses (950 ml) de lait
Procédure
- Si vous utilisez du concentré de café, ajouter suffisamment d'eau chaude pour obtenir 4 tasses de café.
- En même temps, chauffer le lait à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il soit ébouillé.
- Verser des quantités égales de café et de lait ébouillé dans des bols ou des tasses.