Sandwich Buffalo Chicken Recette
États-Unis · Portions: 1
Un Sandwich Buffalo Chicken est un sandwich composé de morceaux de poulet Buffalo désossé et de fromage bleu dans un pain de type sous-marin. La recette est pour un sandwich. Elle peut être doublée, triplée, quadruplée, etc., mais frire le poulet un morceau à la fois.
Ingrédients
- Huile pour la friture
- ½ tasse de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de lait
- 1 blanc de poulet désossé et sans peau, aplati
- 1 pain hamburger
- 1 feuille de laitue verte
- 2 tranches de tomate
- 1 oignon rouge émincé (si fort, n'utiliser que quelques rondelles)
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- Sauce au fromage bleu
Procédure
- Chauffer juste assez d'huile pour couvrir le poulet à 175°C (350°F) dans une grande poêle ou une friteuse.
- Mélanger la farine et le sel. Tremper le poulet dans le lait, puis dans le mélange de farine, de nouveau dans le lait, puis une seconde fois dans la farine. Réfrigérer le poulet 10–15 minutes.
- Faire frire le poulet dans l'huile 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter sur une grille.
- Faire griller ou dorer le pain.
- Mettre le poulet dans un bol avec couvercle. Ajouter la sauce piquante, mettre le couvercle et secouer doucement pour enrober.
- Déposer le poulet dans le pain et garnir de laitue et de tomate. Servir à face ouverte, avec la sauce au fromage bleu à côté.