Foies de Poulet Panés Recette
États-Unis
Les foies de poulet traditionnels sont panés et frits dans de l'huile chaude. Les foies de poulet, ainsi que les gésiers et les cœurs, peuvent être obtenus dans la plupart des épiceries.
Ingrédients
- Foies de poulet
- Farine
- Sel selon le goût
- Poivre, selon le goût
Procédure
- Retirer les tendons des foies.
- Enrober les foies de farine et enlever l'excédent.
- Déposer délicatement les foies dans une poêle chaude huilée.
- Faire frire 2–3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et légèrement roses à l'intérieur.
- Servir chaud.