Vinaigrette au Bleu Recette
États-Unis
Américain Adapté de la recette de vinaigrette ranch au babeurre.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron ou de vinaigre (cidre ou vin blanc)
- 2/3 tasse (160 ml) de babeurre
- 1 tasse (230 g) de mayonnaise
- ¾ tasse (180 g) de crème aigre
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir
- ½ c. à café de poudre d'ail
- ½ c. à café de poudre d'oignon
- 4 oz (115 g) de toute variété de fromage bleu
Procédure
- Combinez tous les ingrédients sauf le fromage bleu et fouettez jusqu'à ce que ce soit lisse et homogène.
- Coupez le fromage bleu en cubes d'environ ½ pouce (1 cm). La plupart des fromages bleus s'effritent, donc vous obtiendrez beaucoup de miettes ainsi que des morceaux plus gros.
- Versez le mélange de mayonnaise dans un récipient de service et incorporez les cubes et les miettes de fromage.