Chili aux Poivrons Recette
États-Unis · Portions: 12
Chili préparé avec des poivrons, servi sur du riz blanc.
Ingrédients
- 3 à 3½ livres de bœuf haché
- 6 à 8 oignons, grossièrement hachés
- 2 à 3 poivrons, grossièrement hachés
- Poudre de chili
- Sel à l'ail
- 1 boîte (environ 2 tasses) de haricots rouges
- 2 boîtes (64 onces) de tomates concassées en purée
- Riz blanc cuit
- Cheddar râpé (facultatif)
Procédure
- Mettre le bœuf dans une grande casserole.
- Faire revenir à feu moyen en émiettant le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter la graisse.
- Ajouter les poivrons et les oignons dans la casserole.
- Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Égoutter la graisse si nécessaire.
- Ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
- Ajouter les haricots rouges. Laisser mijoter encore 10 minutes.
- Ajouter la poudre de chili et le sel à l'ail selon le goût.
- Servir sur du riz blanc. Garnir éventuellement de cheddar râpé.