Cobbler de base Recette
États-Unis
Dessert
Ingrédients
- ½ tasse (1 plaquette) de beurre
- Sel (facultatif ; ajouter seulement si le beurre est non salé)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 tasse de farine à levure incorporée
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de sucre granulé blanc
- 1 tasse de fruits frais (par ex. pêches, mûres, cerises, etc.)
Procédure
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Placer le beurre dans un plat à four profond de 9½ x 12 pouces. Mettre le plat au four pour faire fondre le beurre pendant la préparation des autres ingrédients. Si le beurre est non salé, ajouter aussi un peu de sel dans le plat.
- Ajouter la farine et le sucre dans un bol et tamiser légèrement ensemble. Faire un puits au centre du mélange et verser le lait dans le puits. Mélanger ensemble avec un fouet jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Sortir le plat du four. Verser la pâte dans le plat sur le beurre fondu. Ne pas mélanger. Disposer les fruits frais uniformément sur le dessus, mais, encore une fois, ne pas mélanger.
- Placer le cobbler au four et cuire à découvert jusqu'à ce qu'il soit doré.